におい、気になります？？
最近、においが気になる、
という御意見を頂くことが。
今回のロットが特ににおいがあるみたいです。
そこまで不愉快なにおいではありませんし、
香料を使う気はさらさらないわけですが、
においの原因は知っておかねばと思い、
追及してみました。
原料の匂いを嗅いでいき、
「ああ、コイツだ！」とうのが見つかりました。
ヘマトコッカスプルビアリス油、
（ヘマトコッカス藻の油）でアスタキサンチンを
含有しているものです。
そういえば、アスタキサンチンカプセルは、
見た目は物凄くキレイなのですが、
においがイマイチだったな～
なんてことを思い出しました。
ちょっと調子にのって入れ過ぎてしまいましたね。
気をつけなきゃいけませんね。
時間が経過するにつれて、においは軽減されていくので、
以前までのロットは古い在庫のアスタキサンチンを
使っていたのが、今回は新しく購入したものを
使ったから、という経緯のようです。
よりいい状態のアスタキサンチンが入っている（？）
ということで、ご理解いただければと思います。
余談ではありますが、
加工メーカーは在庫ってすごい嫌います。
在庫を持つのは、ルーチンで使われている
原料だけであり、新規案件で新規原料を
使うのを極力避けます。
もし、使う場合は、原料を少量しか使わなくても、
在庫分の金額がまるまる乗ってきます。
例えば、1ｋｇ10万円の原料を、新規原料で使った場合、
使用量は100ｇしか使っていないにも関わらず、
1ｋｇ使った価格が上乗せされます。
実質、100万円/ｋｇの原料を使ったことになりますね。
さらにそこに30～50％加工メーカーの利益を
さらに上乗せになるので・・・
原料としては130万円/ｋｇと一緒になるわけですね。
絶対市場価格に合わなくなりますよね～
もし、在庫にある原料であれば、
そのようなことがないので、通常価格で出てきます。
ですので、あまりブーブー言えないわけですが、
次回ロットは低臭のアスタキサンチンを
使おうかな～と考えております。
また、天然の防腐剤である
ダイコン根発酵液も独特のにおいがあるので、
これもにおいの少ないワサビ由来の天然防腐剤に
変更しようかな～なんてことを企てております。
コメントをお書きください
hazel (土曜日, 09 3月 2013 08:19)
おはようごいます。
「ダイコン根発酵液も独特のにおいがあるので」=なんか食品ぽい、匂いすると思ってましたが、母が作る大根ずけに少しにた、懐かしい匂いに似てるかもしれません。科学的な匂いより、全然きになりません。それに顔にぬったら、匂いは消えてゆきます。今、洗濯物につける香りの商品がCMでいっぱい紹介されてますが、職場の人がその香りプンプンさせてきて、私を含めて大勢の他の人が気持ち悪くなって
しまいました、頭痛はする人、吐き気感じる人、使用をやめてもその人が座ってた椅子もしばらく臭かったですよ。アメリカの（ダ○ニー）なんかは、私にしたらカメムシの匂いを思い出すくらい臭いです。元々、体臭の濃い欧米人向きじゃないですかね～強い香りの洗剤や柔軟剤、私は使いません。
森崎陽一 (土曜日, 09 3月 2013 21:08)
コメントありがとうございます。
また、貴重なご意見、ありがとうございます。
そういっていただけると、励みになります。
香りは自分だけでなく、周りのことも考慮しなければ
いけない、気遣いが必要ですよね。
自分が好きだからとか、自分だけが気持ちいいとかは、
マナー違反ですよね。
また何かあれば、ご意見いただけると嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。