スーパーイソフラボン、エクオール

大豆イソフラボンの恩恵は50％の人しか受けれない？！

注目の素材であることは間違いない、

【エクオール】

これが市場に出回ったら、

業界に大きな影響を与える可能性は

非常に高いですね。

それくらいのものなんですよ。

化粧品業界はもちろん、

健康産業全体に影響するでしょう。

さてさて、エクオールとは何ぞやというと、

別名、スーパーイソフラボンと呼ばれ、

一言で言えば、スゲーイソフラボン（笑）

食事でとったイソフラボンは、

ダイジン、ゲニスチン、グリシチンという形で存在します。

（全部大豆イソフラボンです）

これらは、糖が結合した配糖体と呼ばれます。

糖がないと自然界では不安定なためです。

セラミドが遊離セラミドとして存在しにくいのと

おなじです。（グルコシルセラミドはセラミドの配糖体）

それぞれ、腸内細菌により、

ダイゼイン、ゲニステイン、グリシテインという

糖が取れた状態にされて、初めて体内へ吸収されます。

このうち、ダイゼインがさらに腸内細菌により

代謝されると、エクオールになります。

その代表的な乳酸菌の1つが

ラクトコッカス20-92であることがわかっています。

この菌株さえ手に入れば、

あとは大豆を発酵してやるだけなんですよね。

まず、普通の乳酸菌でダイゼインを作らせて、

その後にラクトコッカス20-92で発酵させたほうが

効率的かな？

もしくは、大豆イソフラボンを発酵させるか・・・

技術的にはそんなに難しくないのですが、

まあ、後追いでやったら負けるので、

やりませんけどねー

で、このエクオールを作れる人は、

日本人のだいたい半分と言われます。

後の半分はエクオールを作れないので、

大豆イソフラボンの恩恵をきちんと受けれない

と言えます。

ただし、20代ではエクオールを作ることが

できるのが20％くらいらしいのです。

それは、食生活の欧米化、

豆製品を食べる習慣がないなどから、

エクオールをつくるための腸内細菌の

勢力が伸びないことに由来すると

考えられます。

作れる、作れないに関わらず、

大豆製品を多く摂取することは、

とても大事なことなのかもしれません。

エクオールに期待できること

大豆イソフラボンでいわれている、

更年期障害の改善、骨密度の増加をはじめ、

メタボリックシンドロームの改善、

乳がんの予防、シワの改善などが挙げられます。

とくに、エクオールを作れる人は、

介護度、死亡リスクが低い傾向にあるとのこと。

ぶっちゃけ、老化が遅いということです。

まあ、そういう人は、もともと大豆をよく食べる人

である場合が多いので、

エクオール産生によるものなのか、

大豆イソフラボンによるものなのか、

正直定かではないのですけどね。

とりあえず、大豆の推奨摂取量、

1日100ｇを毎日続けてみるのが

確実かな・・・

最近はエクノールの簡易チェックのキットが

売られているみたい。

メイン商品の伏線としては、

まあ上手いですな。

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