またかよ・・・
非常に残念なお知らせがあります。
ナチュセラの素（黒）の原料である黒麴もろみ粉末が
廃盤になってました。
原料の在庫がなくなってきたので、発注したら
「現在取り扱いがございません」ってな返答がきました。
いや、事前にアナウンスしてくれよ・・・
とても良い原料だったんですけどね。
需要がなかったのだからしょうがないのですが。
（うち以外で使ってるの見たことないから）
もともと大量にでる粕は昔は海に捨ててたわけですが、
それが禁止されるようになって、いかに処理するかが課題となっていました。
その解決策の1つとして、粉末化して売るってのがあったわけさね。
そのままだと処分するのにお金かかるからね。
天然ヒト型セラミドも解決策の1つだったわけ。
まあ、焼酎粕ではなくて醤油粕を使うようになったため、
本来の目的からは逸れてしまったのですが。
廃盤にするってことは、おそらくもっとコストのかからない
処理方法が見つかったってことなんでしょう。
もしくは粉末化するより、捨てたほうがコストがかからない
って判断したってだけかもしれません。
いずれにしろ、やれやれって感じです。
これに切り替えるまでもかなり苦労したので、
精神的ダメージがでかいです。
また新たに探すっていってもなー
仮に見つかったとして、また似たようなことになるのは
火を見るよりも明らかですからね・・・
取り急ぎ、パインセラミド使って、食べるセラミドを作るかな。